Gastronomie – Im Trend: Der Geschmack von Bäumen

Gastronomie - Im Trend: Der Geschmack von Bäumen
Basilikum war gestern. Heute wird die Caprese lieber mit Fichtensprossen serviert – zumindest, wenn man zu den Küchen zählt, die derzeit ganz auf Kochen mit Holz setzen. Egal, ob im Ofen oder auf dem Teller – es muss irgendwie nach Baum schmecken.

Hüttl, Tina

Zum: Deutschlandradio